O setor leiteiro é de suma
importância para centenas de produtores do interior do Estado que, através
deste segmento, movimentam a economia local. No entanto, com as chuvas
irregulares deste ano, somadas ao quadro de escassez observado no Ceará desde
2011, muitos produtores tiveram redução de faturamento.
Em uma cidade, porém, o investimento em melhoria genética e manejo
adequado do rebanho favoreceram o crescimento da bacia leiteira local. Várzea
Alegre, no Centro-Sul do Estado, conseguiu aumentar sua produção de leite nos
últimos dez anos, passando de oito mil litros para 20 mil litros/dia.
O trabalho realizado por meio da Associação dos Produtores de Leite
(Aprovale), que reúne 60 criadores, tornou-se significativo e vem obtendo
destaque na região. No Sítio Chico, zona rural do município, o rebanho se
alimenta de capim, pastagem nativa que surgiu com as últimas chuvas. Os animais
estão nutridos e bem tratados. Mesmo com inverno irregular, os bovinos têm
segurança alimentar no campo.
Honório Barbosa/Diário do Nordeste
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