Fava: a força da agricultura familiar na Serra dos Bastiões impulsiona a economia de Iracema CE

Por Francisco Filho

Folha Serrana

IRACEMA, CE – A agricultura familiar da Serra dos Bastiões, em Iracema, celebra um período de intensa movimentação e fartura nos campos. Conhecida por seu clima favorável e solo fértil, a região consolida-se hoje como uma das maiores produtoras de fava do município, com dezenas de agricultores dedicados à colheita dessa leguminosa que é sinônimo de tradição, sustento e nutrição de alta qualidade.

Uma herança milenar

A fava (Phaseolus lunatus) tem uma história rica que remonta a milhares de anos. Enquanto algumas variedades têm origem no Mediterrâneo e na Ásia, o feijão-fava cultivado no Nordeste brasileiro possui fortes raízes nas Américas, tendo sido base da alimentação de povos indígenas muito antes da colonização. Ao longo dos séculos, a cultura se adaptou perfeitamente ao semiárido e às áreas serranas cearenses, tornando-se um patrimônio culinário e agrícola da nossa gente.

Tesouro nutricional: propriedades e benefícios

Mais do que um ingrediente saboroso na mesa dos cearenses, a fava é um verdadeiro superalimento. Especialistas destacam que o grão traz inúmeros benefícios para a saúde:

• Rica em proteínas vegetais: Excelente aliada para a manutenção muscular e substituição de proteínas animais.
• Alta concentração de ferro e potássio: Atua diretamente no combate à anemia e ajuda no controle da pressão arterial.
• Fonte de fibras: Melhora o funcionamento intestinal e prolonga a sensação de saciedade.
• Energia de qualidade: Seus carboidratos complexos garantem energia de forma gradual para o dia a dia.

Ouro verde na Serra dos Bastiões

Nas últimas semanas, a rotina dos agricultores familiares da Serra dos Bastiões tem sido de muito trabalho com a panha da fava. O cultivo, que passa de geração em geração, ganhou protagonismo na economia local. Hoje, a comunidade da serra se destaca pela produtividade e pela qualidade do grão que abastece os mercados de Iracema e de municípios vizinhos.

Para o agricultor Seu Raimundo Nonato, de 58 anos, que cultiva a terra na comunidade desde a juventude, o ano tem sido de celebração. "A panha da fava aqui na serra é a nossa maior alegria e sustento. Ver o roçado cheio e o grão forte é a certeza de que o trabalho de toda a família valeu a pena. A fava da Serra dos Bastiões já tem fama de ser a melhor da região", orgulha-se o produtor.

Para as famílias produtoras, a fava representa a garantia de renda e a valorização do trabalho no campo. Diante de uma colheita tão expressiva, a expectativa é que o comércio local permaneça aquecido, reforçando o papel da agricultura familiar como o verdadeiro motor do desenvolvimento da nossa região.